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复配营养强化剂产品基本资料如下：产品名称：宝施乳糖酶复合粉；
品牌商标：宝施 BiOViS；价格：298；售后服务：；宝施益生菌食用菌饮料产品详细说明：什么是乳糖酶不耐受 当人体内缺乏足够的乳糖酶,导致摄入的乳品或乳制品中的乳糖不能在小肠内被完全分解为葡萄糖和半乳糖,未被分解的乳糖直接进入大肠,经大肠菌群发酵,产生大量酸和气体,从而会出现一系列腹胀、腹泻、肠胀气、屁多等症状,这些由乳糖酶缺乏引起的症状被称为乳糖不耐受。 一、发生人群 乳糖不耐症在世界范围内是一种多发疾病,易发人群有以下几种情况: (1)成年人主要是由于遗传原因,体内乳糖酶从出生一年后开始衰减。 (2)是先天性疾病。
婴儿在刚出生时肠道内就缺乏乳糖酶活性,这将导致严重的肠胃系统失调。 (3)由于早产而造成婴儿肠道低乳糖酶活性。 (4)蛋白质热值吸收障碍严重的
儿童,其乳糖酶活性在一个时期内会暂时消失。 (5)由于肠道手术等原因,造成肠粘膜损伤,使乳糖酶活性会暂时消失。 二、乳糖不耐症发生的人种间差别 据悉,70%的成年黑人、10-15%的成年白人、95%的亚洲人受乳糖不耐症困扰。在,根据科研人员的研究结果,成年人饮用牛乳后乳糖吸收不良的发生率高达86.7%,不耐受指数为0.9。 三、预防乳糖不耐受: 1、少量多次摄入乳制品。即使乳糖酶缺乏个体,也可耐受少量乳类(120ml至240ml),不会出现不耐受症状。限制一天中摄入乳糖总量,一般乳糖限量为12克。少量多次食用也可减轻乳糖不耐受反应,一次食用量不超过250ml为宜。只要每次饮牛奶时能掌握合理的间隔时间和每日摄入总奶量,就可避免出现乳糖不耐受症状。请注意,婴幼牛奶过敏患者请选择羊奶或其他奶制品。 2、通过外援补充乳糖酶的方式,可有效解决乳糖不耐受。 四、危害 导致胃肠失调,造成有价值的蛋白质和矿物质损失,甚至影响到婴幼儿的智力发育。 生产低乳糖乳制品是解决乳糖不耐症问题的有效的途径。 乳糖酶能将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖,用于处理加工牛乳、乳清等生产低乳糖牛奶和低乳糖乳制品。用来治疗乳糖不耐受症。乳糖是牛乳中主要的糖成分,其含量约为5%左右。许多人体内缺乏乳糖酶,因此他们很难消化牛奶。由于乳糖不耐受症的普遍存在,使相当一部分人无法消化吸收牛乳这一天然、具有良好平衡型的食品中的营养成分,成为阻碍我国乳品工业发展的主要障碍之一,低乳糖牛奶和低乳糖制品是解决这一问题的有效的方法,而生产低乳糖牛奶和低乳糖制品必须依赖一种的生物催化剂——乳糖酶。 由院士指导的研究小组,利用现代分子生物学和基因工程技术,开发了一种新型的乳糖酶生产技术。其有效性、热稳定性、抗逆性和广谱性均优于国外商品化生产的乳糖酶,乳糖酶的单位表达量近6克/升,是国外商品化生产的基因工程曲霉的6倍,同时,表达的乳糖酶还可自行分泌到细胞外,一举解决了乳糖酶生产过程中的单位产量低、酶后加工困难的问题。 五、如何利用乳糖酶解决乳糖不耐受反应 乳糖酶的生产主要有两种技术,一种是通过酵母,一种是通过基因手段。通过酵母得出的乳糖酶,是非转基因的产品。主要有食品级和医药级两种,液体的食品级乳糖酶主要用于液体奶制品的乳糖水解。固体的医药级乳糖酶由于可以在酸性环境中保持活性,所以价格较贵,主要用于口服,国外很多保健类公司出品了多种口服片或胶 囊。乳糖不耐受反应患者可以通过选择由乳品企业直接制备好的产品,或者购买相应的口服制剂来避免乳糖不耐受反应的发生。
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